羊肉冬瓜汤的做法

　　羊肉冬瓜汤怎么做？ 相信能详细说出来的人并不多。 羊肉冬瓜汤是我们生活中常见的汤品，但是羊肉冬瓜汤怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下羊肉冬瓜汤怎么做吧。

　　羊肉冬瓜汤做法

　　主料：羊肉150克，净冬瓜150克。

　　辅料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。

　　制作过程

　　1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

　　2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

　　扩展阅读：羊肉冬瓜汤的营养价值

　　羊肉

　　羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

　　冬瓜

　　冬瓜味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳;热病烦渴或消渴;水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。