羊肉馅饺子的做法

　　羊肉饺子馅怎么做？羊肉饺子馅是我们生活中常见的水饺，但是羊肉饺子馅的做法呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下羊肉饺子馅的做法吧。

　　羊肉饺子馅做法

　　主料： 净羊肉500 克 韭黄250克

　　辅料： 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个

　　调料： 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克

　　详细制作步骤：

　　1、羊肉洗净剁成细粒。韭黄洗净切细末。花椒用开水泡成花椒水。

　　2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

　　扩展阅读：羊肉饺子馅制作提示

　　1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

　　2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。