酱肉包的做法

　　酱肉包是大家都非常喜欢的菜肴，那么你知道家常酱肉包的做法吗?估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看酱肉包的做法介绍吧。

　　酱肉包的做法介绍

　　1、鲜肉沫

　　2、黄葱切丁

　　3、甜酱

　　4、鸡精、糖、盐各适量

　　1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;

　　2、将发酵好的面团取出排出空气，(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作)，搓成条分成一个个的小面团;

　　3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火。

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　　四川酱肉1块，莴笋1根，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

　　1、将肉煮熟切片，莴笋切片。

　　2、起油锅，爆香蒜头，下酱肉煸炒。

　　3、下莴笋炒至断青，下料酒、盐、适量的生抽调味。

　　4、起锅前在加点鸡精调味就好了。