老鸭汤做法

　　老鸭汤怎么做好吃大 家都知道吗?鸭肉也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常老鸭汤的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下家常老鸭汤的做法介绍吧。

　　老鸭汤的做法：

　　原料：

　　1、把鸭子整理干净剁成块;冬瓜用勺子抠成球;

　　2、鸭块放入沸水中焯水，去除血水和浮沫后捞起;

　　3、换砂锅，倒入去过浮沫的鸭块、火腿片、蘑菇加水(水没过鸭子即可)、姜片、料酒，大火烧开后转小火。一定要最小火慢炖两时倒入冬瓜球;

　　4、起锅前加入菜心，根据自己的口味加适量的盐即可。

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　　步骤

　　1.姜适量洗净去皮

　　2.香菇提前泡发

　　3.鸭一只收拾干净

　　4.切块，放在锅里焯过，沥水

　　5.鸭肉放入炖罐内

　　6.放入姜，香菇

　　7.加适量的盐

　　8.加适量的红糖

　　9.放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上

　　10.盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处