猪肉的做法

　　家常猪肉的做法大家都清楚吗?接下来就跟康网小编一起来了解一下猪肉的做法吧。

　　猪肉的做法之一：萝卜猪肉丸

　　(1)萝卜猪肉丸的材料：

　　材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)工具：刨丝器(1个)

　　(2)萝卜猪肉丸的做法：

　　1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。

　　2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。

　　3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。

　　4、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。

　　5、给所有丸子都裹上一层萝卜丝，放入碟中待用。

　　6、烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。

　　猪肉的做法之二：猪肉丸子汤

　　(1)猪肉丸子汤的材料：

　　主料：肥瘦猪肉200克，

　　辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，

　　调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克

　　(2)猪肉丸子汤的做法：

　　1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

　　2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;

　　3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

　　4、盛入汤碗内，淋上香油即成。

　　家常吃猪肉的做法之三：炖猪肉

　　(1)炖猪肉的材料：

　　主料：肥瘦猪肉500克，

　　调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克

　　(2)炖猪肉的做法：

　　1、选猪五花肉切成八分的方块;

　　2、葱块成段，姜切成片;

　　3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

　　扩展阅读：猪肉每天应该吃多少

　　专家建议，每天吃肉不超过80克，如超过100克则会对健康造成危害。