牛排的做法大全

　　牛排一直凭借着丰富的营养和口感而赢得人们的喜爱，但是通常家常吃牛排的做法介绍都不全面，那么下面就和康网小编一起来学习下烹饪牛排的做法大全吧。

　　烹饪牛排的做法大全

　　牛排骨汤的做法

　　做法

　　牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量

　　盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克

　　1、将牛排骨切块，人沸水中汆去血水;红枣洗净备用;粉

　　丝泡发，备用

　　2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。

　　3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

　　煎牛排的做法

　　食材准备

　　原料：净牛排500克

　　调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

　　制作步骤

　　1、牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时

　　2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

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　　食材准备

　　牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个黄油1小块、黑胡椒粉少许

　　制作步骤

　　1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松;

　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱

　　3、热锅放黄油(橄榄油也可以)，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度;

　　4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;

　　5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒;

　　6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点耗油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可