煎牛排的做法大全

　　煎牛排一直凭借着丰富的营养和口感而赢得人们的喜爱，但是通常家常吃煎牛排的做法介绍都不全面，那么下面就和康网小编一起来学习下烹饪煎牛排的做法大全吧。

　　烹饪煎牛排的做法大全

　　食材准备

　　牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

　　制作步骤

　　1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;

　　2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

　　扩展阅读：洋葱牛排的做法

　　1. 把买来的半成品冷冻牛排解冻，两面撒少许盐，用刀背轻拍几下，腌制10分钟

　　2. 洋葱切成丝，备用

　　3. 平底锅烧热，放入油，把牛排放入，煎至3分熟

　　4. 三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油，切成小块

　　5. 炒锅烧热，放少许油，中火，放入洋葱丝炒至变色

　　6. 放入切好的牛排块，转大火。牛排稍变色后，放入黑胡椒酱，翻炒均匀，撒入少许盐。即可出锅。