怎样做牛排

　　牛排一直以来深受人们的喜爱，那么到底牛排怎样做呢?牛排怎样做才好吃呢?下面就和康网小编一起来看看牛排的做法介绍吧。

　　牛排的做法介绍

　　黑椒牛排的做法

　　食材准备

　　牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个[1]黄油1小块、黑胡椒粉少许

　　制作步骤

　　1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松;

　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱

　　3、热锅放黄油(橄榄油也可以)，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度;

　　4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;

　　5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒;

　　6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点耗油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

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　　1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料(1)调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;

　　2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料。

　　3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出