凉拌春笋的做法

　　凉拌春笋这道菜，美味爽口，做法简单。家常做凉拌春笋的做法是什么呢?下面就由康网小编给大家介绍下家常做凉拌春笋的做法，带您了解下凉拌春笋的做法介绍。

　　制作凉拌春笋需要的材料：

　　扁尖笋一包，酱油，盐，糖，香油，老干妈，蒜蓉，香菜

　　凉拌春笋的做法：

　　1、扁尖笋一包，泡一天

　　2、洗净去头，手撕成条状，切成合适大小，沸水中吵5分钟，取出，放入酱油，盐，糖，香油，老干妈，蒜蓉，香菜拌均即可

　　是不是很简单呢?赶快尝试吧。

　　扩展阅读：春笋的营养分析

　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。