蚝油牛肉的做法

　　蚝油牛肉怎么做？蚝油牛肉是我们生活中常见的美食，但是蚝油牛肉怎么做呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下蚝油牛肉怎么做吧。

　　蚝油牛肉的做法

　　主料：牛肉(肥瘦)300克

　　辅料：淀粉(蚕豆)3克

　　调料：小葱5克、蚝油10克、味精1克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。

　　制作步骤

　　1、把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。

　　2、用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟。

　　3、倒人笊篱沥去油，将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味。

　　4、放人牛肉片，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀。迅速盛出即成。

　　扩展阅读：蚝油牛肉宜食人群

　　一般人群均可食用。

　　适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。