怎样做酱牛肉

　　怎样做酱牛肉？酱牛肉是我们生活中常见的美食，但是怎样做酱牛肉呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下怎样做酱牛肉吧。

　　怎样做酱牛肉？

　　原料：牛肉(最好是牛腱肉)一斤，花椒，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。

　　2、洗净锅，加水、老抽、白糖、花椒，干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，(期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

　　扩展阅读：酱牛肉制作注意事项

　　1、如果不善吃辣的，可不放辣椒。

　　2、在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味。