牛肉酱的做法

　　牛肉酱是一种很美味的食物，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道家常牛肉酱的做法吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看牛肉酱的做法介绍吧。

　　牛肉酱的做法介绍：

　　一般牛肉酱做法

　　1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。

　　2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。

　　蜜汁牛肉酱做法

　　1 配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油(抗氧化剂)

　　2 采用皖南人家传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上，将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列。

　　扩展阅读：牛肉酱的介绍

　　牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。