鹅蛋怎么做好吃

　　中华美食则誉满天下，中国的菜肴美食精彩纷呈，那么你知道怎么做鹅蛋最好吃吗?下面就随康网小编一起看看怎么做鹅蛋最好吃吧。

　　鹅蛋简介

　　鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

　　怎么做鹅蛋最好吃

　　1、油煎荷包鹅蛋

　　将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

　　2、水煮鹅蛋

　　盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

　　3、水煮菏包鹅蛋

　　盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

　　扩展阅读：适宜人群

　　一般人均可食用。

　　1、是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

　　2、不适合内脏损伤患者食用。