虾仁粥的做法

　　虾仁粥一直凭借着丰富的营养和口感而赢得人们的喜爱，但是家常虾仁粥的做法都不全面，那么下面就和康网小编一起来学习下虾仁粥的做法介绍吧。

　　虾仁粥的做法介绍

　　1、 选购新鲜的基围虾，洗净

　　2、 取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线

　　3 、处理好十只虾仁备用

　　4 、用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉

　　5 、在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀

　　6 、将事先准备好的白粥加热至滚开

　　7 、加入调好的虾蓉

　　8 、用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色即可关火

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　　主料：虾仁200克

　　辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克

　　调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克

　　1、将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

　　2、碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

　　3、勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。