牛腩的做法

　　家常牛腩的做法介绍大家知道吗?牛肉也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常牛腩的做法的相关信息，让大家更多了解一下牛腩的做法介绍吧。

　　红烧牛腩做法介绍

　　主料

　　牛腩800克辅料土豆1个胡萝卜1个调料色拉油适量食盐适量葱2段姜6片蒜4瓣八角2个花椒少许桂皮1段干辣椒10个料酒适量生抽适量老抽适量草果1个陈皮1片香叶3片茴香籽适量红糖适量水适量

　　红烧牛腩的做法

　　1.材料备好

　　2.牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分钟捞出(去除腥味)

　　3.配料备好

　　4.胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块

　　5.锅中放水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去杂质和腥味，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干水份

　　6.另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒

　　7.然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻

　　8.再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒

　　9.调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐试味

　　10.然后移到电高压锅高压20分钟

　　11.排气后放入胡萝卜、土豆块

　　12.再高压10分钟即可

　　拓展阅读：京酱牛肉丝便当的做法详细介绍

　　菜系及功效：日本料理

　　京酱牛肉丝便当的制作材料：

　　主料：牛肉丝 1两 葱 1支 玉米粒 2大匙 红萝蔔丁 2大匙 白饭 1碗 牛肉

　　调料：酱油 1/2大匙 糖 1/3大匙 香油 2小匙 胡椒粉 1小匙 太白粉 1大匙 以下须备同式 2份：盐1/2小匙 糖 1小匙 香油 1小匙 水 1/2大匙

　　教您京酱牛肉丝便当怎么做，如何做京酱牛肉丝便当才好吃

　　(1)先将肉丝以腌料拌均匀，腌10分钟，再用热油拌炒一下起锅备用。

　　(2)将葱段爆香，再加入肉丝炒至熟透即可盛起，放入便当中。

　　(3)再将白饭放入另一格便当中，铺平表面备用。

　　(4)将玉米及红萝蔔分别拌入调味料，再用微波炉微波约1分钟至熟透，即可放在白饭上即完成。