羊排汤的做法

　　羊肉不仅营养丰富，而且可以驱寒保暖，是纯天然无污染的绿色食品，羊排骨自然也是健康美味的选择，用羊排骨来做汤，是秋冬季节的首选。那么羊排汤要怎么做呢?下面就随康网小编一起来了解一下羊排汤的做法吧!

　　羊排汤的做法介绍

　　材料

　　羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香

　　制作步骤

　　处理羊排。

　　将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。

　　准备调料。

　　将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。

　　上锅煮汤。

　　锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。

　　加白萝卜。

　　将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。

　　放入盐、味精等。

　　放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。

　　扩展阅读：羊排的营养价值

　　1、既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

　　2、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

　　3、寒冬常吃羊排可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊排还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。