炖草鱼的做法大全

　　炖草鱼怎么做？ 相信能详细说出来的人并不多。 炖草鱼是我们生活中常见的菜肴，但是炖草鱼怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下炖草鱼怎么做吧。

　　炖草鱼的做法

　　材料：

　　原料：草鱼一条，配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒

　　做法：

　　1 、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。

　　2 、葱切段，姜切片。

　　3 、将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。

　　4 、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。

　　5、 锅开后用小火炖25-30分钟，将汤汁收浓即可。

　　扩展阅读：草鱼做法指导

　　1、烹调时不用放味精就很鲜美。

　　2、鱼胆有毒不能吃。

　　3、 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

　　4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效。对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

　　5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。