鳕鱼的做法

　　鳕鱼怎么做好大家都知道吗?可能大家对鳕鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家家常鳕鱼的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下鳕鱼怎么做好吃吧。

　　清蒸鳕鱼的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱

　　清蒸鳕鱼的制作材料：

　　主料：鳕鱼1斤,锡箔纸。酱油2汤匙,酒1汤匙,水4汤匙,葱段,姜片,胡椒粉少许。

　　教您清蒸鳕鱼怎么做，如何做清蒸鳕鱼才好吃

　　1.将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟。

　　2.每片用锡箔纸分别包好。

　　3.水滚放入鱼，清蒸10分钟即可。

　　鳕鱼锅贴的做法详细介绍

　　菜系及功效：精品主食

　　工艺：炸

　　鳕鱼锅贴的制作材料：

　　主料：鳕鱼肉100克,瓜子仁50克,面包片10片。

　　调料：盐,鸡精,淀粉,蛋黄糊,色拉油各适量。

　　教您鳕鱼锅贴怎么做，如何做鳕鱼锅贴才好吃

　　1.鳕鱼肉切块，洗净，加盐、鸡精、淀粉上浆待用。

　　2.面包片刻成圆形待用;瓜子仁入油锅炸脆，待用。

　　3.鳕鱼块挂蛋黄糊，放在面包片上，压上瓜子仁，下油锅炸至金黄即可。

　　鳕鱼锅贴的制作要诀：

　　锅贴要用中油温养熟，保持菜品成色。

　　烧汁银鳕鱼的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱

　　烧汁银鳕鱼的制作材料：

　　主料：银鳕鱼200克,黄瓜片,柠檬片,樱桃片,白芝麻各适量。

　　调料：盐,淀粉,日本烧汁,花雕酒,海鲜酱,色拉油各适量。

　　教您烧汁银鳕鱼怎么做，如何做烧汁银鳕鱼才好吃

　　1.银鳕鱼切块，加盐、淀粉调味上浆，入油炸过捞出。

　　2.黄瓜片、柠檬片、樱桃片摆盘作围边;其余调料调制成烧汁备用。

　　3.盘中放上银鳕鱼块，浇上调好的烧汁，撒上白芝麻即可。

　　烧汁银鳕鱼的制作要诀：

　　处理银鳕鱼时要加入适量白醋、胡椒粉，以去除腥味。

　　拓展阅读：南瓜鲜菇鳕鱼脯的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱

　　南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作材料：

　　主料：日本小南瓜1个,鳕鱼300克,鲜野山菌适量。

　　调料：(1)淀粉,盐,色拉油各适量。(2)鲍汁,水淀粉,鸡油各适量。

　　教您南瓜鲜菇鳕鱼脯怎么做，如何做南瓜鲜菇鳕鱼脯才好吃

　　1.日本小南瓜制成瓜盅，蒸熟作盛器;鲜野山菌洗净，焯水，加油炒熟。

　　2.鳕鱼取净肉切成大片，加盐腌制后拍粉炸熟。

　　3.调料(2)勾芡淋油成芡汁。

　　4.野山菌放入南瓜盅内垫底，盖上鳕鱼片，浇上芡汁即可。

　　南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作要诀：

　　南瓜不宜蒸制过烂，否则失形不便于作盛器。