三文鱼的做法

　　三文鱼怎么做好吃大家都知道吗?可能大家对三文鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家家常三文鱼的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下三文鱼怎么做好吃吧。

　　香煎三文鱼扒的做法

　　三文鱼是鲑鱼的一种，挪威产量最大，名气也很大。三文鱼营养丰富，口感香甜，是做日本寿司和刺身的主要原料之一，据说它丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，预防糖尿病等。我的一个医生朋友说，女人最应该吃的食物就是三文鱼，它的不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效，所以，三文鱼又是一种养颜美容的好食品。 在市场购买三文鱼要买颜色深的，因为三文鱼的颜色和它的营养价值是成正比的，即颜色越深，营养价值越高，当然价值也就高。

　　1. 将鱼去鳞洗净，准备好土豆片，碎黑胡椒

　　2. 将鱼切成1厘米多的厚片，用盐，碎黑胡椒稍微腌制一下。

　　3. 锅里加油烧至6成热，将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。

　　4. 土豆片炸熟后盛起待用。

　　5. 锅里留底油，将姜葱，红葱头入锅炸香，然后把姜葱等推到一边，将三文鱼入锅煎。

　　6. 等三文鱼的一面煎至金黄后，将它翻个身，继续煎另一面。

　　7. 等鱼的两面都煎至金黄后，就可以出锅了。

　　8. 美味的三文鱼扒。香煎三文鱼扒做法小贴士

　　做这个菜其实没太大的难度，先将姜葱，葱头煎香，令它们的香气能渗透到鱼里面。煎鱼时开大火，高温能令鱼的表面蛋白质迅速凝固，煎出来的鱼就会好看。

　　拓展阅读：三文鱼蒸蛋羹的做法详细介绍

　　菜系及功效：延缓衰老食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　三文鱼蒸蛋羹的制作材料：

　　主料：鲑鱼250克,鸡蛋240克

　　辅料：芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇(鲜)5克,油菜心5克

　　调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克

　　教您三文鱼蒸蛋羹怎么做，如何做三文鱼蒸蛋羹才好吃

　　1. 挪威三文鱼洗净，切粒;

　　2. 芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用;

　　3. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒;

　　4. 蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出;

　　5. 坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下;

　　6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀;

　　7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。