水煮荷包蛋的做法

　　水煮荷包蛋怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。水煮荷包蛋是我们生活中常见的食物 ，但是水煮荷包蛋到底有哪些做法呢？下面让康网小编和你一起来看一下家常的水煮荷包蛋是怎么做出来的吧！

　　水煮荷包蛋的制作方法

　　水煮荷包蛋食材

　　水煮荷包蛋主料：鸡蛋3个

　　水煮荷包蛋辅料：油适量糖10g葱花适量

　　1、锅烧热、倒入少量冷油、把锅过下油、剩余的油倒掉、这样避免煮鸡蛋的时候鸡蛋粘在锅底。

　　2、鸡蛋打入碗中。

　　3、倒入适量冷水、大火烧开。

　　4、调入适量糖。

　　5、水烧开、转小火、放入鸡蛋、鸡蛋尽量贴近水面滑入锅内。

　　6、用勺子舀锅里的开水、轻轻地浇在鸡蛋黄上、多浇几次就好了、喜欢吃嫩的可以少煮一会、喜欢吃老的多煮一会儿~看个人喜好吧。

　　8、撒上适量葱花。

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　　第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。

　　第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

　　第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

　　第四名：煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

　　第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。

　　第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。