鱼子酱怎么做

　　鱼子酱一直以来深受人们的喜爱，那么到底怎么做鱼子酱呢怎么做?鱼子酱才好吃呢?下面就和康网小编一起来看看鱼子酱怎么做的方法介绍吧。

　　鱼子酱怎么做的方法介绍

　　鱼子酱豆腐的做法

　　材料豆腐·200 克 猪瘦肉·20 克 蒜苗·10 克生姜·1 小块 淀粉·适量调料食用油·300 克(实耗油50 克) 香油·1 小匙蚝油·3 小匙 高汤·2 大匙 鱼子酱· 大匙精盐·1 小匙 味精· 小匙

　　做法

　　1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;

　　2、锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用;

　　3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。

　　扩展阅读：鱼子酱沙拉的做法

　　鱼子酱沙拉材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。