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蒜蓉扇贝的做法


www.cnkang.com  2014-5-28  中华康网    

  蒜蓉扇贝是一种美味的食物,那么你知道家常蒜蓉扇贝的做法吗?估计很多人对此都不是很清楚吧,那么下面我们一起来看看蒜蓉扇贝的做法介绍吧。

  蒜蓉扇贝的做法介绍:

  原料:

  蒜、扇贝。

  做法:

  1、把扇贝洗干净,蒜切碎,把蒜铺在每个扇贝上,放一点宴会酱油,然后上锅蒸;

  2、然后切点小葱花,撒在每个扇贝上,放点烧热的油,然后再蒸个2分种,就OK了

  扩展阅读:扇贝的作用

  又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

  干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

  适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用;儿童、痛风病患者不宜食用。

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