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海蜇皮的做法


www.cnkang.com  2014-5-31  中华康网    

  海蜇皮大家了解吗?相信很多人都喜欢吃吧,那么你知道家常海蜇皮的做法吗?估计很多人对此都不是很了解吧,那么下面我们一起来看看海蜇皮的做法介绍吧。

  海蜇皮的做法介绍:

  1、 食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”

  2、 有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽

  3、 海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康

  4、 海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用。

  扩展阅读:海蜇皮的食疗价值

  海蜇的伞部-白皮子海蜇的伞部。又称白皮子(纸)、秋风子。漂净切碎用。

  有与海蜇类似的化痰、消积的性能。可用于痰热喘咳,瘰疬痰核和食积不消,痞胀少食。如治哮喘有热痰,可配鲜猪血炖服;治瘰疬(颈淋巴结结核),可同荸荠煎汤服。亦可生用(凉拌)。

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