凉拌菠菜

　　凉拌菠菜怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。凉拌菠菜是我们生活中常见的菜肴，但是凉拌菠菜到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下凉拌菠菜是怎么做出来的吧。

　　凉拌菠菜的做法介绍

　　原料：菠菜、琥珀花生。

　　【材料】菠菜300克 、水发银耳50克

　　【调料】葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量

　　做法菠菜2斤，洗净后，切段。

　　用炉子上沸水焯一下，待用。

　　作料：食盐，味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。

　　可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，

　　提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。

　　1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段。银耳去蒂，撕朵备用。

　　2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀。调成卤汁。

　　3、取锅加水，烧沸。放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉。用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝。倒入调昧卤汁，拌匀即可。

　　扩展阅读：凉拌菠菜的营养分析

　　1、 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育菠菜。

　　3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　4. 促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险[3]

　　5. 清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。