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红烧海参的做法


www.cnkang.com  2014-6-9  中华康网    

  红烧海参大家吃过吗?相信很多人都喜欢吃吧,那么你知道家常红烧海参的做法吗?估计很多人都不是很清楚吧,那么下面我们一起来看看红烧海参的做法介绍吧。

  红烧海参的做法介绍:

  制作原料

  主料是水发海参,调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。

  制作过程把泡发后的海参从中切成两半,用开水烫透,控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油,烧热,下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下,加一手勺清汤,下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末,慢炖一会,用淀粉勾芡,滴香油出勺即可。

  扩展阅读:海参的食疗价值

  其滋味鲜,营养丰富,为大连海鲜品中的至上至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾,增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病,如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用;棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能;黑乳海参则是月经不调,产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛,煮食海参可治肺结核

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