蚕蛹的做法

　　蚕蛹为蚕蛾科昆虫家蛾的蛹。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。鲜蛹含蛋白质比瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼都高出很多。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。那么蚕蛹要怎么做呢?蚕蛹的家常做法是什么呢?下面就由康网小编为大家介绍一下蚕蛹的家常做法吧!

　　蚕蛹的家常做法介绍

　　材料

　　主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条，

　　辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉

　　做法

　　1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

　　2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味

　　3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦

　　4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

　　扩展阅读：蚕蛹的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。

　　2、脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食。