橄榄菜四季豆

　　橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。在日常的生活中，人们经常会将橄榄菜与其他的菜相互搭配而制作出美味的新品的菜肴，橄榄菜四季豆就是其中的一类，现在就和康网小编一起来了解一下橄榄菜四季豆吧。

　　橄榄菜四季豆

　　橄榄菜四季豆的原料：肉末四季豆橄榄菜 大葱末 姜末 大蒜末 盐 生抽 料酒 蚝油 白胡椒等

　　橄榄菜四季豆的制作：

　　1、将锅烧热， 倒入适量油， 下入大葱末，姜末和大蒜末;

　　2、 煸炒一下， 待其煸炒出香味;

　　3、 下人肉末翻炒;

　　4、翻炒变色后， 下入切成丁的四季豆;

　　5、翻炒一下后，倒入生抽， 料酒和少量的蚝油调味， 煮上两三分钟;

　　6、待四季豆煮熟后下入橄榄菜;

　　7、再翻炒一下， 加入盐， 白胡椒等调味;

　　8、盛入碗中即可。

　　提请注意： 四季豆一定要煮熟，要不就会有害; 加入点蚝油味道更鲜美。

　　扩展阅读：橄榄菜的特点

　　下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番“踏花归去马蹄香”的韵味;食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。