芸豆炖土豆

　　芸豆炖土豆是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道芸豆炖土豆怎么做?下面就和康网小编一起看看芸豆炖土豆的做法吧。

　　芸豆炖土豆简介

　　菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

　　芸豆炖土豆怎么做

　　1、锅内倒油，放芸豆炒炒;

　　2、多炒一会儿后，加点豉汁，再炒炒，后出锅;

　　3、另起锅，倒油，放入姜片、八角、鸡腿肉(一只鸡腿，跺成块儿后，用淀粉生抽腌制一下)，炒炒;

　　4、加入土豆，炒炒;

　　5、把芸豆放进去，炒炒;

　　6、加水;

　　7、15分钟过去了，还是水水的，那就大火收汁吧;

　　8、喜欢汤汁多一些，就多留一点，差不多后，关火，出锅，开吃。

　　扩展阅读：土豆的营养价值

　　土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。