五香荷叶蛋

　　五香荷叶蛋怎么做？五香荷叶蛋是我们生活中常见的煮蛋，但是五香荷叶蛋怎么做？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下五香荷叶蛋怎么做吧。

　　制作材料：鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。

　　制作过程：

　　1、 洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。

　　2 、煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。

　　3、 所有配料加到鸡蛋里。

　　4 、倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。

　　5 、煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

　　五香荷叶蛋的营养价值

　　五香荷叶蛋的功效:鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

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　　鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。