黄豆炖猪蹄

　　家常黄豆炖猪蹄怎么做?黄豆是大家都很喜欢吃的东西吧，关于黄豆炖猪蹄的做法介绍大家都知道么?毕竟像是黄豆这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家家常黄豆炖猪蹄怎么做，让大家更多了解一下黄豆炖猪蹄的做法介绍吧。

　　做法做法一

　　制作食材

　　食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

　　制作流程

　　1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，

　　黄豆炖猪蹄2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，

　　3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

　　特点：

　　美颜养肤，汤浓味香。

　　厨师一点通：

　　如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

　　做法二

　　制作食材

　　猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。

　　黄豆炖猪蹄鸡精。

　　制作流程

　　1.黄豆泡发5小时。

　　2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。(去浮沫，去腥)

　　3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪

　　有关黄豆炖猪蹄图片(13张)蹄的水。

　　4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

　　5.开盖放入鸡精，大火收汁。

　　做法三

　　猪蹄2个

　　黄豆100克

　　姜适量

　　料酒适量

　　盐适量

　　1. 黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

　　2. 冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。

　　3. 汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

　　4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

　　5. 捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。

　　6. 滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧!

　　黄豆炖猪蹄黄豆猪手美容汤用料：

　　黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

　　黄豆猪手美容汤做法：

　　1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;

　　2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;

　　3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。

　　拓展阅读： 营养价值

　　猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血

　　性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

　　猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。