毛豆炒肉

　　毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。下面康网小编就来和大家说下毛豆炒肉的做法。

　　毛豆炒肉的做法介绍

　　材料

　　1、 毛豆适量

　　2、瘦肉片适量

　　3、 酱油适量

　　4、盐适量

　　5、 蒜适量

　　6、姜适量

　　做法步骤

　　1、瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。

　　2、油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。

　　扩展阅读：毛豆炒肉的营养价值

　　毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。