豆渣的妙用

　　豆渣有何妙用?豆腐和豆浆都是很多人的最爱，其实做豆腐或者豆浆的副产品豆渣也是很高的利用价值。下面就来看看康网小编特别整理的豆渣的妙用介绍吧。

　　豆渣有何妙用?

　　一、饮食方面

　　1、小豆渣豆腐

　　用料：豆渣适量，葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、油等。

　　制法：用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐等调味品即可。

　　作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

　　2、豆渣蛋饼

　　用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量

　　做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。

　　特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

　　3、五豆窝头

　　用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许

　　做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。 特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

　　4、豆渣丸子

　　用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量

　　做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

　　作用：营养丰富全面，适于补虚。

　　5、豆渣排骨

　　主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量 附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精

　　加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。

　　6、豆渣馒头

　　材料：3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱,需先微波至温热);1/4杯温水;2又1/4杯all purpose flour(中筋面粉);1小匙白糖;1/2小匙酵母(yeast)

　　作法：1. 1至5依序放入面包机,面团做好后(一个半小时),再留在机内发酵半小时;2. 取出做成馒头,底部沾少许面粉,置于烤盘上;3. 烤箱先预热至250度F,关掉,将馒头放入烤箱十分钟,取出后表面有一层硬壳;4. 蒸笼铺湿布,以大火蒸15分钟。

　　二、美容方面

　　1、洗脸去角质

　　晚上洗完脸后用豆渣做按摩，有深层清洁的作用,用来洗脸是去死皮的好办法，洗完之后脸光滑有细腻。拿来洗澡，效果一样很棒。

　　2.豆渣酸奶面膜

　　2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣，调匀均匀敷在脸上，15-20分钟后冲洗干净。

　　因为酸性的东西,都有去角质的作用,同时还可以缩小毛孔,当然也可以溶出一定的黑头白头的!

　　三、豆渣的其他用途

　　豆渣拿来发酵，做花肥，也是不错的作法。记得要埋在土里，不要在外面有蚊虫的。然而,埋土里的话,会发热,也许会伤到花,最好的办法是用容器装着,先发酵.差不多的时候才埋土里,这样就不会伤到花了。

　　家里有鱼的，可以拿来喂鱼。

　　扩展阅读：豆渣的保健功效

　　食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。