豇豆

　　豇豆分为长豆和饭豇两种，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。下面康网小编就为大家介绍一下豇豆的营养价值吧!

　　豇豆的营养价值介绍

　　1、性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。

　　2、《滇南本草》：“治脾土虚弱，开胃健脾。”

　　3、《本草纲目》：“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数，解鼠莽毒。”

　　4、《本草从新》：“散血消肿，清热解毒。”

　　5、《医林纂要》：“补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。”

　　5、《四川中药志》：“滋阴补肾，健脾胃，消食。治食积腹胀，白带，白浊及肾虚遗精。”主治理中益气，补肾健胃，和五脏，调养颜身，生精髓，止消渴，治呕吐，痢疾，止尿频，可解鼠蛇之毒。

　　扩展阅读：豇豆的食疗效果

　　豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。

　　豇豆性平、味甘咸、归脾、胃经;

　　具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;

　　主治:呕吐、痢疾、尿频等症。