炒白扁豆

　　中华美食则誉满天下，中国的菜肴美食精彩纷呈，那么你知道白扁豆怎么炒吗?下面就随康网小编一起看看炒白扁豆的做法吧。

　　白扁豆简介

　　一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。

　　炒白扁豆的做法介绍

　　1、姜、蒜、葱、干红椒都切好。 白扁豆两头经去掉，切成条。

　　2、猪肉切成条，拌上淀粉和适量的盐。

　　3、锅热后放油，油热后放少量的姜条，把肉到进去，爆炒。

　　4、锅里用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加干红椒一块炒，炒出香味来。

　　5、炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒，炒的有8成熟的时候放盐，再放适量的“南德”。

　　6、料放好了之后，把肉放进去，点二滴醋，放适量的味精就好了。

　　扩展阅读：白扁豆的作用

　　白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆治暑湿吐泻、暑多夹湿，夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆能健脾化湿以和中。白扁豆治脾气虚证，白扁豆能补气以健脾，以白扁豆作为人参、白术等药物的辅助。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。