豆腐干炒芹菜

　　豆腐干炒芹菜怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。豆腐干炒芹菜是我们生活中常见的菜肴 ，但是豆腐干炒芹菜到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下豆腐干炒芹菜是怎么做出来的吧。

　　豆腐干炒芹菜做法

　　材料

　　豆干250克，芹菜150克，香葱2颗，料酒2勺，盐、味精、干辣椒各适量

　　做法

　　1、豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。

　　2、将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。

　　3、锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。

　　4、放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。

　　扩展阅读：芹菜的营养价值

　　芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。