小青菜

　　小青菜一直以来都深受人们的喜爱，是餐桌上的常客，可是却很少有人知道小青菜的营养价值，下面就和康网小编一起来了解下小青菜的营养价值吧。

　　小青菜的简介

　　又名小白菜，又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

　　小青菜的营养价值

　　含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质，能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

　　扩展阅读：小青菜炖豆腐的做法

　　1.烧油炒一下姜沫

　　2.放入西红柿炒化

　　3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟

　　4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可