芸豆炖土豆

　　芸豆炖土豆是土豆菜肴中也比较常见的一种，美味鲜香，受到很多人的喜爱，那么，芸豆炖土豆的制作方法有多少人清楚呢？康网小编接下来就带大家去了解一下芸豆炖土豆的做法。　　

　　芸豆炖土豆的制作方法

　　原料：

　　芸豆、土豆、鸡腿、淀粉、生抽、姜片、八角。

　　做法：

　　1、锅内倒油，放芸豆炒炒;

　　2、多炒一会儿后，加点豉汁，再炒炒，后出锅;

　　3、另起锅，倒油，放入姜片、八角、鸡腿肉(一只鸡腿，跺成块儿后，用淀粉生抽腌制一下)，炒炒;

　　4、加入土豆，炒炒;

　　5、把芸豆放进去，炒炒;

　　6、加水;

　　7、15分钟过去了，还是水水的，那就大火收汁吧;

　　8、喜欢汤汁多一些，就多留一点，差不多后，关火，出锅，开吃。

　　拓展阅读：土豆的去皮妙招

　　妙招一：钢丝球给土豆去皮

　　用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法。具体过程是，买回来的土豆用清水冲洗一下，然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面，就能轻松的将土豆外面一层薄薄的皮去掉。这种方法不会损伤土豆里面的肉质部分。

　　妙招二：冷热水浸泡法给土豆去皮

　　土豆洗净表面的泥巴后，放入锅中，加适量清水，将土豆煮熟。煮好的土豆从水中捞出，放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，拿出来用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，土豆就会从中间的裂口处蹦出来。