青椒炒鸡蛋

　　青椒炒鸡蛋这道菜相信大家并不陌生吧，出现在餐桌上的频率也是极其高。可是很少人知道到底青椒炒鸡蛋怎么做才好吃呢?很多人并不真正掌握青椒炒鸡蛋怎么做才好吃的诀窍，下面就和康网小编一起来了解下关于青椒炒鸡蛋的做法介绍的相关信息吧。

　　青椒炒鸡蛋的做法介绍

　　原 料： 鸡蛋2只、番茄100克、青椒100克、葱花5克、麻油5克、精盐、味精少许。 将鸡蛋打在碗内搅打匀散，番茄和青椒分别切小块备用。将镬放火上，加入少许油烧热后，投入葱花煸香，倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。镬内再加少许油放火上烧热，倒入番茄和青椒稍炒一会，再放入炒熟的鸡蛋，并加入精盐、味精，调好口味，翻炒匀透后淋上麻油，装盘即成。

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　　1.皮蛋去皮切片。

　　2.青椒去蒂拍裂备用。

　　3.干锅将青椒煸至虎皮状铲起备用。

　　4.锅内倒油，冷油将皮蛋下入煎至起虎皮状。

　　5.倒入煸软的青椒翻炒均匀，加食盐、生抽调味即可。