青椒鸡胗

　　青椒鸡胗这道菜一直以来都获得超高的人气，那么到底青椒鸡胗怎么做呢?很多人喜欢吃却并不真正了解青椒鸡胗怎么做，下面就和康网小编一起来了解下关于青椒鸡胗的做法介绍的相关信息吧。

　　青椒鸡胗的做法介绍

　　1、青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。

　　2、炒锅烧热放油，下葱姜。

　　3、倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。

　　4、炒至鸡胗紧缩后盛出。

　　5、锅内再放点油。

　　6、下青椒煸炒。

　　7、有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。

　　8、再加点糖、盐、鸡精。

　　9、翻炒几下就行了。

　　扩展阅读：　青椒回锅肉的做法介绍

　　材料：五花肉300克，姜5克，拍破，花椒1克，猪油40毫升(或植物油)，青椒200克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，精盐1克，冰糖1克

　　1.将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟(约15分钟左右)，晾冷后切成0.15厘米厚的片。

　　2.豆瓣剁细，青椒洗干净去籽，切成和肉片大小相仿的三角形。

　　3.将炒锅置于中火上，放少许油，加青椒、少许精盐炒至青椒断生装盘待用。4.再将炒锅置于中火上(可以不洗锅)，放少许油烧至五成油温，放肉片略炒后，放豆瓣酱炒香上色，再加甜酱和冰糖炒出香味，再放入炒断生的青椒一起炒出香味，起锅装盘即成。