橄榄菜四季豆

　　橄榄菜四季豆是一道清爽美味又营养的菜肴，受到许多人的爱，那么，橄榄菜四季豆要如何制作呢？接下来，康网小编就给大家介绍一下橄榄菜四季豆的制作方法。

　　橄榄菜四季豆的制作方法

　　1.将四季豆掐成段，准备好橄榄菜。

　　2.锅里加水烧开，加适量的盐，将四季豆下锅焯熟。

　　3.焯熟的四季豆盛起待用。

　　4.起油锅，下四季豆煸炒一会儿。

　　5.加入适量的橄榄菜。

　　6.将四季豆和橄榄菜煸炒均匀就行了。

　　7.炒好的四季豆。

　　拓展阅读：烹饪四季豆的注意事项

　　四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

　　1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。