蓑衣黄瓜

　　蓑衣黄瓜怎么做？相信能详细说出来的人并不多。黄瓜是我们生活中常见的蔬菜，但是蓑衣黄瓜怎么做？下面让康网小编和你一起来看一下蓑衣黄瓜怎么做吧。

　　蓑衣黄瓜的做法介绍

　　材料：黄瓜250克，香菇25克，胡萝卜25克，冬笋25克，大葱1根，生姜1小块

　　调料：食用油30克，香醋1小匙，精盐3小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙

　　做法

　　1、将黄瓜洗净，切成蓑衣花刀，用盐腌10分钟。

　　2、再用清水冲洗后沥干水分装盘。

　　3、将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝。

　　4、锅内放油，油烧至六成热时放入葱丝、姜丝，炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒，加入白糖、醋、精盐、味精，烧开。

　　5、将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中，浸泡几小时后即可食用。

　　扩展阅读：蓑衣黄瓜特点

　　清淡爽口，酸甜稍辣。

　　必须等糖醋汁凉透后再浸泡黄瓜，这样黄瓜会更脆爽。