香烧茄子

　　香烧茄子大家了解吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道香烧茄子怎么做吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们就一起来看看香烧茄子的做法介绍吧。

　　香烧茄子的做法介绍：

　　材料：

　　茄子一个，西红柿2个，蒜瓣适量，生抽，老抽，糖，植物油，面粉茄子切成角状。西红柿切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。

　　面糊：

　　面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

　　炸好了：

　　就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。

　　调料：

　　把生抽(增加咸味)，老抽(增加色彩)，和2调羹白糖调匀。把蒜瓣放入爆香放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。把茄子放进去吧。翻抄几下就可以出锅了。

　　扩展阅读：茄子的主治疾病

　　茄子-------------寒热，五脏劳。治温疾传尸劳气。醋摩，傅肿毒。

　　茄子花----------金疮，牙痛

　　根及枯茎叶-----冻疮及皲裂。煮汤渍之良