西兰花炒肉

　　西兰花炒肉这道菜一直以来都获得超高的人气，那么到底西兰花炒肉怎么做呢?很多人喜欢吃却并不真正了解西兰花炒肉怎么做，下面就和康网小编一起来了解下关于西兰花炒肉的做法介绍的相关信息吧。

　　西兰花炒肉的做法介绍

　　1、首先将肉切成薄片，然后放少量酱油、淀粉淹一会儿。将西兰花掰成小瓣洗净用开水焯一下。

　　2、中火将锅烧热，放入适量食用油，待油稍热，放入肉片(切记油温一定不能太高，否则肉片既容易粘锅又容易烧焦)待肉片变色放入葱姜末，稍翻炒出葱香味后放入焯好的西兰花，翻炒，放入适量盐和鸡精，翻炒，最后用水淀粉勾芡、起锅即可。

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　　原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油

　　1、西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。

　　2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。

　　3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。