炒苦瓜

　　对于炒苦瓜大家又什么想法呢?接下来就让康网小编来给大家介绍一下炒苦瓜的做法吧。

　　炒苦瓜的做法之一：咸蛋黄炒苦瓜

　　(1)咸蛋黄炒苦瓜的材料：

　　咸蛋(4个)，苦瓜(1个)，蒜头(2瓣)，调料：盐，鸡粉，麻油(适量)

　　(2)咸蛋黄炒苦瓜的做法：

　　1、将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟;将蒜头剁成蒜茸。

　　2、将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎(蛋清可另作其它用途，如：蒸三蛋)。

　　3、锅内放入半锅水，烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。

　　4、锅内放3匙油烧热，下咸蛋黄及蒜茸炒香，倒入苦瓜同炒至熟，加适量盐和少许鸡粉调味，出锅前淋上几滴麻油即可。

　　炒苦瓜的做法之二：芹菜肉丝炒苦瓜

　　(1)芹菜肉丝炒苦瓜的材料：

　　主料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱末，姜末，盐，鸡粉，水淀粉各适量。

　　(2)芹菜肉丝炒苦瓜的做法：

　　1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。

　　2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。

　　3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

　　炒苦瓜的做法之三：虾米炒苦瓜

　　(1)虾米炒苦瓜的材料：

　　苦瓜，虾米，盐，鸡精，油

　　(2)虾米炒苦瓜的做法：

　　1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤;

　　2、将苦瓜切成薄片;

　　3、虾米洗净滤干;

　　4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀;

　　5、放入苦瓜翻炒均匀;(翻炒时间依个人喜好，我以前喜欢炒的时间长点儿，现在翻炒均匀就可以，因为生吃苦瓜减肥效果才好哦)

　　6、加入盐、鸡精调味即可。

　　扩展阅读：苦瓜做法指导

　　1、不要一次吃得过多。

　　2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

　　3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。