榨菜炒肉丝

　　榨菜炒肉丝怎么做？榨菜炒肉丝是我们生活中常见的菜肴，但是榨菜炒肉丝怎么做？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下榨菜炒肉丝怎么做吧。

　　榨菜炒肉丝的做法介绍

　　原料：猪瘦肉200克，榨菜100克，精盐1克，绍酒10克，味精1.5克，猪油50克。

　　制法：

　　(1)肉切成约7厘米长的丝;榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。

　　(2)锅烧热，用油滑锅后下少量油，投入肉丝，不断煸炒至泛白，下盐、酒、味精及榨菜同炒片刻，浇亮油炒匀装盘即成。

　　特点：鲜脆、清爽。鲜美，做法简单。

　　扩展阅读：榨菜的食用须知

　　1、榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏。

　　2、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。

　　3、榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等。

　　4、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。