金针菇炒肉丝

　　金针菇炒肉大家都吃过吧，相信大家都喜欢吃吧，那么你知道金针菇炒肉丝怎么做吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们就一起来看看金针菇炒肉丝的做法介绍吧。

　　金针菇炒肉丝的做法介绍：

　　做法一

　　制作食材

　　金针菇 300克

　　猪肉 100克

　　葱姜 适量

　　酱油

　　料酒

　　淀粉

　　盐

　　制作流程

　　1、金针菇洗净，切段。

　　2、猪肉切薄片，加入料酒味极鲜酱油腌10分钟。

　　3、锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。

　　4、炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。

　　5、加适量水淀粉，勾芡，出锅。

　　做法二

　　制作食材

　　猪肉适量

　　红椒一个 金针菇适量

　　食盐 酱油 淀粉适量

　　制作流程

　　1、 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌

　　2、 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用

　　3、 锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用

　　4、 余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味

　　5、 倒入炒好的肉丝翻匀

　　6、 淋少许辣椒油，撒上葱花即可

　　扩展阅读：金针菇对人体四大好处

　　1、 降低胆固醇含量

　　健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

　　2、 缓解疲劳现象

　　每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

　　3、 可抑制癌细胞

　　癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。

　　4、 可提高身体免疫力

　　我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。