西葫芦炒肉

　　西葫芦炒肉怎么做呢?大家知道吗?不知道的亲们，接下来就由康网小编为大家介绍几种家常西葫芦炒肉的方吧。

　　西葫芦炒肉的方法之一：

　　(1)西葫芦炒肉的材料：

　　西葫芦一个，西红柿一个，青椒2个，葱，姜，蒜少许，肉片提前浆好，盐，糖

　　(2)西葫芦炒肉的做法：

　　1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。

　　2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

　　西葫芦炒肉的方法之二：

　　(1)西葫芦炒肉的材料：

　　西葫芦，肉片

　　(2)西葫芦炒肉的做法：

　　1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

　　2、西葫芦切薄片;

　　3、蒜切碎;

　　4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;

　　5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

　　6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

　　西葫芦炒肉的方法之三：

　　(1)西葫芦炒肉的材料：

　　前腿肉，新鲜的嫩葫芦，油，盐，姜，蒜，糖，黄酒，醋，老抽，生抽，细葱少许

　　(2)西葫芦炒肉的做法：

　　1、新鲜葫芦去皮切块备用

　　2、锅烧热，放入切好的猪肉(带点肥的最好)，姜，少许菜籽油，至肥肉中油完全出来，放适量盐，黄酒，醋，老抽翻炒片刻

　　3、倒入准备好的葫芦，大火翻炒片刻，加适量盐，糖，水，盖上锅盖，烧至葫芦完全软烂(若不喜欢软烂口感时间可缩短)。

　　4、大火收汁，装盘，细葱于上点缀增香。

　　扩展阅读：西葫芦的作用

　　1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

　　2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　3、含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　4、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。