冬菇焖鸡

　　冬菇焖鸡怎么做好吃？ 相信能详细说出来的人并不多。冬菇焖鸡是我们生活中常见的菜肴，但是冬菇焖鸡怎么做好吃？下面让康网小编和你一起来看一下冬菇焖鸡怎么做好吃吧。

　　冬菇焖鸡

　　主料：鲜冬菇50克[4]、土鸡200克、生姜10克、蒜苗10克。

　　调味料：花生油30克、盐6克、味精6克、白糖2克、蚝油10克、老抽王5克、湿生粉适量、麻油2克。

　　作法：

　　1、冬菇要多洗几遍，以防有沙。煨时火不宜大，在收汁时火要大点，以增加菜式的香味。

　　2、鲜冬菇去蒂、洗净切片，土鸡砍成块，生姜去皮切片，蒜功洗净切小段。

　　3、砍好的土鸡加少许盐、味精、用湿生粉腌制，烧热锅下油，放入鸡块、姜片、炒至八成熟时待用。

　　4、然后注入清汤、冬菇，剩下的盐、味精、白糖、蚝油、老抽王，用小火煨至鸡肉入味，加入蒜功，用湿生粉勾芡，淋上麻油，出锅入碟即成。

　　扩展阅读：冬菇的功效

　　1、冬菇有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化作用。

　　2、冬菇具有抗癌作用。