红酒鸡翅

　　红酒鸡翅大家吃过吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道红酒鸡翅怎么做吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们就一起来看看红酒鸡翅的做法介绍吧。

　　红酒鸡翅的做法介绍：

　　菜系及功效：私家菜

　　工艺：炒

　　红酒鸡翅的制作材料：主料：鸡翅

　　调料：红酒半杯, 洋葱半个, 盐1勺, 牛奶半杯或更多,糖1勺,番茄酱两勺

　　做法1、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。

　　2、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。

　　3、翻炒片刻，加入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。加盖烧十分钟。

　　4、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。

　　提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。红酒鸡翅

　　做法二：

　　红酒鸡翅的原料：

　　鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。

　　红酒鸡翅的做法：

　　1、鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分;

　　2、平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐;

　　3、慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下;

　　4、倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。

　　用红酒烧鸡翅，不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着红酒的香气哦~

　　扩展阅读：烹饪小技巧

　　1、在加生抽和老抽的时候，生抽主要目的是调味，老抽是为了调色，但一定要注意老抽的量要不然鸡翅最终会变黑呼呼的哦。

　　2、红酒本身也含有糖分，所以在调味和调色的过程没有加糖，喜爱甜食的友友们可以在加些糖进去调味。