爆炒黑木耳

　　黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的林都以及牡丹江部分地区、辽宁桓仁县、以及河南伏牛山地区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。黑木耳有很多的做法，爆炒黑木耳就是其中常见的一种做法，那么爆炒黑木耳到底要怎么做呢?下面大家就随康网小编一起来了解一下爆炒黑木耳的做法吧!

　　爆炒黑木耳的做法介绍

　　1、木耳泡发，洗净切丝儿。

　　2、拍大蒜，切葱丝儿，辣椒切段段，备用。

　　3、锅内下底油，小火爆香大蒜辣椒。

　　4、大火，入木耳翻炒，加适量盐及生抽。

　　5、加入葱丝儿，翻炒片刻即可出锅。

　　扩展阅读：黑木耳的作用和功效

　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;

　　2、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血;

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;

　　4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

　　5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌;

　　7、中医认为木耳的价值很高，具有一定的药效作用，既可以凉血止血之功，还有抗癌作用，需要注意的是木耳不宜鲜用。